Okinawa 沖繩豚篇

岩燒豚肉


居酒屋　（看來日本男人下班後，都得先到居酒屋坐坐的傳聞應該是真的，幾乎整間都是中年人，像我們這樣全家一起出現的，可能是百年難得一見）

沖繩是位在日本跟台灣中間的一個小島，
它有名的東西主要有三種……平均壽命長、黑糖 與 沖繩豚…

為什麼壽命長…這很多人也還在研究中…
至於黑糖，我帶了一包來英國，目前還有存貨，想嘗嘗的可以來我這試吃哦…
這裏…就先介紹有名的沖繩豚囉......

豚就是豬，而他們的豬肉之所以有名，
是因為吃起來的口感跟一般的豬肉不同，多了一種脆脆口感…
而這種口感，要歸功於上面提過的沖繩生脾酒 (Orion)，
據說這裡的豬都是吃那些酒醩長大了(其實也算廢物利用)，所以口感才會特佳，
或許，這就是為什麼沖繩人平均的豬肉消費量，居然是日本之冠，
而且，還是自豬耳朵到豬血，從頭到尾都吃的，
有人開玩笑說，除了"豬叫聲"之外，豬的每部份都是他們的食材……

去的那幾天，吃了不少次豬肉，但真正讓我覺得驚為天人的，
就是上面那居酒屋的．岩．燒．豚．肉．
咬下去的那第一口，算是第一次讓我了解到…肉會脆是什麼感覺，
肉不澀不膩，加上簡單的岩燒方式(只加了鹽吧)，更突顯的肉的甜味
總之…只能說…真是太太…………太美味了！

比起來，下面這個賣相精美的炸豬排飯，反倒沒有讓我有這麼特別的感覺…
它比較特別的賣點，應該是炸豬排的沾醬吧！？
除了它有一些特別的調味料，
最重要的，是要加上用右上角的特殊用具，DIY磨碎的"芝麻粉"…
聽我弟說，天母新開的新光三越樓上，有間店賣的跟這超像(想試的，在台灣就可以吃到啦)，
一份要價三百多大洋，但還是每天大排長樓，
就我吃完的心得嘛～～～
為了新奇去排隊一次…可能，
為了美味要我再去排半個小時……謝謝再連絡…


日式炸豬排定食