A Traditional English Christmas Dinner

John(白髮老紳士) /Lina(站著的女士)

在台灣時，總覺得慶祝聖誕節是在24號平安夜，
但來了英國才發現，24號是讓家人從各地趕回家的日子 (因為上班大多要上到24號下午)，
25號才是英國人真正吃Christmas meal的日子，也就是所謂的聖誕大餐囉!
一般是在25號的中午或是下午一、二點的時侯用餐

這次教會認識的朋友，邀請我跟她去一位英國太太家吃聖誕餐，
25號中午，大概是1:15分左右，我們去敲了那英國太太家的門~~
一開門就香味四溢，小小的房子，看起來很溫暖…
接待我們的是一對老夫婦，據說男主人(John)八十歲，女主人(lina)也六十多了，
可是…說真的我還看不太出來，他們有這麼大年紀了。
Lina很可愛，而且很喜歡煮東西，所以我們那天吃到的，幾乎都是她親手做的，
她老是不讓我們在廚房幫忙，但等到我們硬是跑進去了…
她就會像媽媽一樣教我們煮東煮西的，之後才抱怨說她的食譜都給我們學光了…真可愛!


主菜上桌

這是第一次體會到，西式用餐有多會用餐具，
以前去餐廳可能都是別人在服務，看不到這些餐盤疊起來有多高吧!?
吃完西餐基本的前菜、湯之後，重頭戲當然就是那"火雞"啦~~
烹調火雞時，一般是在雞肚子裏塞入大量的蔬果，如甘筍、西芹、洋蔥、栗子等，
外面再抹上多種香料醃製，最後放入烤箱裏烤上數小時即可完成。
吃的時侯再配上其他烤蔬菜與特製醬料(gravy)，
另外，火雞一般還會配上一種酸甜的 蔓越梅 果醬 (cranberry sauce)，
甜加鹹對我來說，是超不能接受了，但沒想到…這樣配起來的味道還不錯呢～～


Christmas Pudding

吃完主菜，已經是飽到不行了，但接下來居然還有我最無法拒絕的~~~"甜點"
聖誕節最重要的就是聖誕布丁囉！但它可跟我們一般想像的Pudding不同，
聖誕布丁亦有人稱之為乾果布丁，應該就可以想像它的食材裏有很多乾果囉!
傳統習俗是在聖誕前一個月就開始製作布丁，
而製作過程中每位家庭成員都要參與，象徵”團結和諧”，
而且每人都要負責攪拌一下麵團，在攪拌時會默默許下一個願望，
最後就在麵團中藏入一杖硬幣，如享用時幸運地吃到這杖硬幣，就會有一整年的好運氣哦!
只可惜，現在真的這麼玩的人好像不多了~~
這黑黑的乾果布丁，吃起來超甜，但是配上特製的白醬，就覺得超可口，
最好玩的是…在我們吃之前，Lina在布丁上淋上酒 (RUN)，再點火給它燒一下…
吃的時侯，布丁還是暖暖的呢～～

以前人家總說傳統聖誕餐很難吃，甜味太多…
但我這次可是吃的津津有味，覺得還真不錯呢！也許是因為lina也喜歡太甜吧!?
所以東西吃起來還真不錯哦～～～